Provsmakning Trägårn

Så var det äntligen dags! Trägårn ska öppna och man behövde testa sina färdigheter på några som varit med i processen innan dörrarna slår upp på riktigt. På bilden en av de rätter som alltid kommer att finnas på Trägårn, en ”Tarte Flambée” - vilket är försvinnande likt en pizza, men med fransk historik istället för italiensk. Därmed inte med bas i tomatsås.

På Trägårn blir det franska så klart i jämtländsk tappning med bara lokalproducerade och lokalförädlade råvaror. Victor och Marion vill skapa en mötesplats i byn där man också kan gå in och ta en bit tarte flambée och ett glas eller en kopp kaffe - när pandemin väl klingat ut.