Berättelsen om Duved

Här berättar vi berättelsen om Duved, en händelse i taget.

20172018201920202021

Restaurang Trägårn öppnar i Trägården

Restaurang Trägårn öppnar i Trägården

Marion Falk och Victor Wembrand, med bakgrund från några av Sveriges ledande restauranger, startade Trägårn, en restaurang för den nya folkmaten, som egentligen handlar om att gå tillbaka till en matlagning från förr, fast med nya lärdomar. Efter att ha arbetat med Magnus Nilsson på Fäviken Magasinet valde de att stanna kvar i Åredalen.

Read More
Provsmakning Trägårn

Provsmakning Trägårn

Så var det äntligen dags! Trägårn ska öppna och man behövde testa sina färdigheter på några som varit med i processen innan dörrarna slår upp på riktigt. På bilden en av de rätter som alltid kommer att finnas på Trägårn, en ”Tarte Flambée” - vilket är försvinnande likt en pizza, men med fransk historik istället för italiensk.

Read More

Text & bild: Jan Åman
För frågor kontakta Jan.