Douglas McMasters system
Douglas McMaster hade med sig sitt skissblock och satt i Duved och tecknade det som skulle bli illustrationer till boken: Silo - The Zero Waste Blueprint, en bok som blivit en bibel för många.
Duvedsmöte med arkitekter och kock!
På bilden syns Douglas McMaster som genom sin restaurang Silo i London är på väg att utmana de industriella matsystemen. Hans restaurang är helt och hållet ”zero waste”, dvs den producerar inga sopor alls.
Text & bild: Jan Åman
För frågor kontakta Jan.